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武义县供销社召开传统饮食文化研讨会
发布日期:2020-09-21 浏览次数: 字号:[ ]

 

9月12日,武义县供销社组织召开传统饮食文化研讨会。县宣传部、县供销社、文化和广电旅游体育局、文联分管领导及武义地方史、民俗文化研究专家、餐饮业代表参加会议。会议由县供销社副主任谢权洪主持。会上,武义传统美食文化研究成果《舌尖上的记忆》(暂名)书稿编撰者雷国强介绍本课题项目研究的缘起、目的与主要的研究任务,研究的方法与路经设计、成果的编撰原则与方法以及成果与特色。本书是第一本系统梳理与研究武义县传统饮食文化的研究专著,按稻米、麦面、特产、杂粮、茶食、药膳、家畜家禽、水产、蔬果、器具、食俗、传说等为基本篇章结构,共计25万字。(武义县供销社)

 

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